御 · 家上海

淮揚菜被譽爲中國四大菜系之一，注重鮮活本味、刀工精細、火功講究。御・家上海致力秉承此菜系製作嚴謹的宗旨，把淮揚菜鹹淡適中、醇厚鮮美的精闢獨到之處一一呈現，以地道淮揚美饌引領饕客重拾老上海黃金時代的回憶與傳統。行政總廚與團隊不斷追求進步，除了保留經典菜式的原味外，亦致力為傳統淮揚菜注入新元素，為客人帶來新鮮感。不容錯過的定必是由餐廳首創的脆煎灌湯小籠包，還有其他推介菜式如淮揚五福拼盤、蟹粉炒河蝦仁、松鼠桂魚、上海煙燻脆皮雞、蘇式東坡肉等。

美饌以外，餐廳亦透過室內設計把上海多采多姿的懷舊特色風華盡數展現，每一角落的細節都彰顯著古樸淡雅的氣派，極富中式意韻。